viernes, 14 de febrero de 2014

FELIZ SAN VALENTÍN !

Para hoy nada mejor que un postre con mucha canela...


Rollitos de canela

Feliz día a todos los enamorad@s !!!


jueves, 13 de febrero de 2014

CROQUETAS

Nuestras investigaciones empezaron en el campo del dulce,  pero nuestra ansia de conocimiento nos ha llevado a investigar también lo salado.

Y no hay plato más apropiado para experimentar que las croquetas!!!!

Pesto, queso y piñones
Calabaza y panceta


Éstos son solamente un par de ejemplos, hay más sabores.

DESCÚBRELOS !





lunes, 3 de febrero de 2014

FLASHBACK CATERING

Os voy a enseñar un catering que hice el año pasado en la tienda de Loreak del centro de Madrid, era para 60 personas, presentaban nueva colección.

Ahí van las fotos !!!

MESA PRINCIPAL

ENTRE CAMISETAS

ENSALADA DE SALMÓN

GILDAS 

PAN DE TOMATE CASERO

Quedaron muy contentos.

domingo, 2 de febrero de 2014

GALLEBOTE


Si queréis daros un capricho ó tenéis que hacer un regalito... Os propongo un GALLEBOTE !!!!

GALLEBOTE

Os preparamos un bote lleno de galletas de distintos sabores.

Por ejemplo :

CACAO

CHOCOLATE BLANCO Y ARÁNDANOS


TÉ CON LIMÓN


MANTEQUILLA SIN MÁS



INVESTIGANDO CON HOJALDRE


No soporto tener hojaldre en la nevera!!!
Necesito investigar con él :)
Hoy me decidí por unos palitos con pesto casero, hecho por Matteo, queso rallado y ajonjolí por encima .


PALITO DE PESTO



Qué buen aperitivo!!! Estaba riquísimo !!!

sábado, 1 de febrero de 2014

CATERING PARTY DIANA



Ayer preparamos un catering para una fiesta , la organizaba una persona muy especial Diana Aller. 
Se marcha fuera de Madrid una temporadita y quería despedirse de sus amig@s.



El menú fué el siguiente: 
Rústico Mediterráneo (pan caseros con tomate, aceitunas y orégano )
Rústico Kali ( pan caseros de curry y pipas)




Humus my way
Crema de aceitunas negras
Salsa Cristóforo (patatas y pesto casero)


Brocheta Borg ( salmón , surimi, pimientos, queso y eneldo )


Brocheta langos-huey ( langostinos con guacamole )


Bocados variados ( trufa y garbanzos, foie y quicos y sobrasada con huevo hilado )



Cecina y quesos aliñados



Ensalada Due Sicilie ( naranja, apio, hinojo y nueces)


Y de postre....
Gallebote ( galletas caseras de mantequilla, chocolate blanco y arándanos, choco negro y té al limón )


Tiramisú 


Rico , verdad???