domingo, 20 de abril de 2014

COMIDA DIVERTIDA EN UN SITIO DIVERTIDO

Lo prometido es deuda, aquí están algunos de los ricos platos que se podían degustar en UN SITIO DIVERTIDO, Pelayo 31, el pasado fin de semana, durante su primera convocatoria.


Nuestro rincón quedo de lo más acogedor


Hojaldres caseros con rellenos salado


De bacalao, tomates secos y de jamón y queso


Un delicioso aperitivo romano, canapé de almeja en gelatina


Brochetas griegas


Muffins de boletus y de panceta


Vinos ricos y buen café


Galletas de chocolate y sal, arándanos y chocolate blanco y de...Gin tonic


Tarta de queso y chocolate


Con el calorcito triunfó el té frío con limón

Estamos deseando que llegue la segunda convocatoria de UN SITIO DIVERTIDO !!!










sábado, 12 de abril de 2014

UN SITIO DIVERTIDO




El día 11, 12 y 13 estuvimos en la presentación de un nuevo evento llamado "UN SITIO DIVERTIDO" (Pelayo, 31) . Desde este bonito rincón servimos el catering, en la próxima entrada nuestros platos.

UN SITIO DIVERTIDO


viernes, 14 de febrero de 2014

FELIZ SAN VALENTÍN !

Para hoy nada mejor que un postre con mucha canela...


Rollitos de canela

Feliz día a todos los enamorad@s !!!


jueves, 13 de febrero de 2014

CROQUETAS

Nuestras investigaciones empezaron en el campo del dulce,  pero nuestra ansia de conocimiento nos ha llevado a investigar también lo salado.

Y no hay plato más apropiado para experimentar que las croquetas!!!!

Pesto, queso y piñones
Calabaza y panceta


Éstos son solamente un par de ejemplos, hay más sabores.

DESCÚBRELOS !





lunes, 3 de febrero de 2014

FLASHBACK CATERING

Os voy a enseñar un catering que hice el año pasado en la tienda de Loreak del centro de Madrid, era para 60 personas, presentaban nueva colección.

Ahí van las fotos !!!

MESA PRINCIPAL

ENTRE CAMISETAS

ENSALADA DE SALMÓN

GILDAS 

PAN DE TOMATE CASERO

Quedaron muy contentos.

domingo, 2 de febrero de 2014

GALLEBOTE


Si queréis daros un capricho ó tenéis que hacer un regalito... Os propongo un GALLEBOTE !!!!

GALLEBOTE

Os preparamos un bote lleno de galletas de distintos sabores.

Por ejemplo :

CACAO

CHOCOLATE BLANCO Y ARÁNDANOS


TÉ CON LIMÓN


MANTEQUILLA SIN MÁS



INVESTIGANDO CON HOJALDRE


No soporto tener hojaldre en la nevera!!!
Necesito investigar con él :)
Hoy me decidí por unos palitos con pesto casero, hecho por Matteo, queso rallado y ajonjolí por encima .


PALITO DE PESTO



Qué buen aperitivo!!! Estaba riquísimo !!!

sábado, 1 de febrero de 2014

CATERING PARTY DIANA



Ayer preparamos un catering para una fiesta , la organizaba una persona muy especial Diana Aller. 
Se marcha fuera de Madrid una temporadita y quería despedirse de sus amig@s.



El menú fué el siguiente: 
Rústico Mediterráneo (pan caseros con tomate, aceitunas y orégano )
Rústico Kali ( pan caseros de curry y pipas)




Humus my way
Crema de aceitunas negras
Salsa Cristóforo (patatas y pesto casero)


Brocheta Borg ( salmón , surimi, pimientos, queso y eneldo )


Brocheta langos-huey ( langostinos con guacamole )


Bocados variados ( trufa y garbanzos, foie y quicos y sobrasada con huevo hilado )



Cecina y quesos aliñados



Ensalada Due Sicilie ( naranja, apio, hinojo y nueces)


Y de postre....
Gallebote ( galletas caseras de mantequilla, chocolate blanco y arándanos, choco negro y té al limón )


Tiramisú 


Rico , verdad???












lunes, 27 de enero de 2014

sábado, 18 de enero de 2014

MAGDALENAS GUAPAS



Vivimos en una época en la que la imagen es muy importante.
Hasta las magdalenas se quieren ver guapas, y se ponen tocados y complementos para verse más bellas.

Muffins de chocolate y  plátano

Muffins de leche condensada


Algún día os explicaré la diferencia entre muffins, cupcakes y magdalenas. 

LA HIPSTER DE LAS TARTAS


El dulce que todo café de la modernidad tiene: La tarta de zanahoria.
Ahora la puedes tener tú en tu casa , recientita y jugosa.
Una deliiiiciiiiiaaaa !!!





Tartas de zanahoria con diferentes looks






CHOCOLATE Ó QUESO ?


Por qué elegir?
Prueba la tarta de queso y chocolate, es un doble placer.
Le gusta a todo el mundo!!! Con ella vas a quedar... Genial !

Tarta de queso y chocolate



EL PRINCIPIO DE TODO



Ellas son las causantes de que me convirtiese en Repostera de Investigación .
Siempre he cocinado, pero la repostería no era mí especialidad, prefería los platos salados.
Ahora comparto gusto, creo que después de unos platos salados un dulce hace a una comida perfecta. Si he comido bien, necesito como mínimo, una onza de chocolate para pensar que fue perfecto.
Un libro de galletas me adentró en la Repostería y me encantaría que las probases. 
En mis galletas no encontrarás mucha decoración, lo que encontrarás es sabor. 
Quiero que mis galletas se coman, que no sean elementos decorativos.

Galletas de mantequilla solas y con cacao por encima